Вкусные лёгкие салаты на новый год 2020 – залог здоровья и приятного проведения зимних праздников.
Согласитесь – впечатления и воспоминания о праздниках в основном зависят от правильно составленного праздничного меню. Оно должно быть не тяжёлым для организма, а вкусным и полезным. Самоё лёгкое решение для новогоднего стола – это приготовить блюда из диетических продуктов.
Низкокалорийные продукты, из которых можно составить ассортимент блюд на новый год, это:
- овощи: грунтовые томаты и огурцы, салат, кабачки, шпинат, баклажаны, сладкий перец, редис, капуста белокочанная и цветная, черемша;
- фрукты: апельсины, персики, манго, груши, сливы, ананасы, мандарины, яблоки, лимоны, грейпфруты, вишни;
- ягоды: клюква, черника, морошка, брусника, малина;
- грибы свежие: подберёзовики, подосиновики, сыроежки, грибы белые;
- рыба: тунец, щука, камбала, путассу, судак, треска;
- продукты моря: кальмары, крабы, креветки;
- не жирное мясо и субпродукты: телятина, говядина, куриное мясо, мясо индейки, свиные печень и сердце.
Вкусные лёгкие салаты на новый год
Большое внимание в новогоднем меню следует уделить салатам.
Вкусные лёгкие салаты на новый год можно приготовить всевозможные – овощные, фруктовые, рыбные, салаты из диетического мяса и даров моря. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов вкусных и простых низкокалорийных салатов и закусок.
- Нарезать салат зелёный, грунтовые огурцы и томаты, лук зелёный, перемешать с измельчённой морковью и заправить составом из оливкового масла с мелко нарезанным чесноком, перцем, солью, несколькими каплями уксуса. Салат тщательно перемешать и подать к новогоднему столу через один час
- Горошек зелёный всыпать в отварной очищенный картофель, нарезанный кубиками, перемешать с капустой квашеной, мелко нарезанным луком и морковью. Полить смесью из сметаны, соли, специй, горчицы. На стол подать, украсив салат зеленью петрушки и укропа.
- Очищенную и натёртую белую редьку соединить с зелёным луком, нарезанным мелко. Добавить сметану, соль и специи.
- Отваренные грибы любимого сорта и лук нарезать мелко, смешать с маслом растительным и специями.
- Отваренную, очищенную и нашинкованную свеклу перемешать с проваренным нарезанным мелко черносливом. Массу залить сметаной и присыпать петрушкой.
- Отварную телятину порезать на мелкие кусочки. Очищенный отваренный Картофель также порубить на мелкие ломтики. Добавить к телятине и картофелю измельчённые отваренные яйца и маринованные огурцы. Для заправки использовать сметану с горчицей, солью и специями по вкусу.
- Отварить очищенный говяжий язык, нарезать красивыми кусочками и разложить на блюде. Сверху положить нарезанные кольцами варёные яйца и морковь, присыпать листьями петрушки. В оставшемся после варки языка отваре растворить предварительно замоченный желатин и специи. Полученной густой жидкостью залить язык, подавать к столу после застывания.
- Варёные яйца разделить на две половинки, отделить от желтков. В растёртые желтки добавить измельчённое отварное мясо телятины или не жирной говядины, немного сливочного масла, соли и перца. Полученной смесью нафаршировать половинки варёных яичных белков, украсить зеленью.
Диетическое мясо
В качестве основного блюда можно приготовить низкокалорийное мясо или рыбу, а на гарнир – картофель или рис.
Диетическое мясо – это телятина, нежирная говядина и мясо птицы.
Самое популярное и доступное диетическое мясо – это куриное филе.
Простые блюда из куриного филе – вот лучшее решение для лёгкого приготовления основных блюд новогоднего стола. Это может быть и куриное филе в различных соусах, и котлеты или отбивные из куриного филе, диетический шашлык из куриного филе.
А также можно приготовить и такие простые блюда из куриного филе, как холодные закуски и салаты.
Праздничный диетический стол будет приятным и вашей душе, и телу. И он не будет только вегетарианским, как принято думать о диетических продуктах. Так как низкокалорийные продукты – это не одни овощи, фрукты и ягоды, а ещё и мясо, рыба, морепродукты, из которых можно приготовить блюда изумительных вкусов. Такие угощения вам и вашим гостям будет гораздо приятнее и легче кушать, чем еду из жирного мяса и других продуктов высокой калорийности, тяжёлых для восприятия.
Приятного и здорового аппетита вам в новом году!
